¿QUÉ CONTIENE EL POLEN?
Es un alimento completo, encontramos en él: agua, aminoácidos, proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales, vitaminas, enzimas y otros micronutrientes.
Contiene los 22 aminoácidos esenciales, además de vitaminas A, C, K, complejos de vitamina B, rutina, selenio, flavonoides, carotenoides y fitoesteroles.
La composición depende de la especie, pero generalmente, además de numerosas vitaminas y aminoácidos, tiene los siguientes valores nutritivos:
Proteína | 16-30 % |
Almidón | 1-7 % |
Azúcares | 0-15 % |
Lípidos | 3-10 % |